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天冷了一家人围在大锅周标签10围一同标签1吃鱼,还能一同烤火花-亚搏文娱下载官网-亚搏文娱官网,何其美哉!

大铁锅炖鱼,有点“柴火鱼”的标签19感觉,用的是一口大铁锅,烧的是柴火。炖鱼里还加进了烙饼,是特有东北农家味。

大铁锅炖鱼花-亚搏文娱下载官网-亚搏文娱官网

首要食材

主料,草鱼,配料,豆腐、白菜帮、粉条,调料,麻辣调味料、花椒标签11粒花-亚搏文娱下载官网-亚搏文娱官网、番茄酱、料酒,腌鱼料,盐、料酒、白胡椒粉

分 类

东北花-亚搏文娱下载官网-亚搏文娱官网菜,家常菜

口 味

香辣

菜品特征

菜名:大铁锅炖鱼

主料:草鱼1条

配料:豆腐标签17、白菜帮、粉条各适量

调味料:麻辣调味料花-亚搏文娱下载官网-亚搏文娱官网、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。

腌鱼料:盐、料酒、白胡椒粉各花-亚搏文娱下载官网-亚搏文娱官网适量

烹制办法

腌制

大铁锅标签10炖鱼是东北菜系中很有特花-亚搏文娱下载官网-亚搏文娱官网色的菜式之一,做法十分简略,以鱼标签11为首要资料,烹饪以清炖为主,口味归于香辣。

1、草鱼杀好,再割上几刀,沥干水份

2、将盐、料酒、白胡椒粉各标签11适量放一同有水调匀

3、把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时

烹制

1、粉条提早泡软

2、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着

3、白菜帮用手撕成标签20大片待用

4、锅里多倒些油,把花椒粒凉油下锅炸香,加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香

5、放入腌好的鱼和豆腐块,加适量热水大火烧开

6、放白菜帮,盖上锅改中火炖20-25分钟

7、放粉条下锅煮一会,放辣椒油和适量盐

8、起锅,撒葱花,端上桌标签19。

小贴士

修改

1、四川食友喜爱的麻辣调味料也可参加。这种调味料的麻辣口味,会让炖鱼别有四川滋味。[1标签17]

2、炖鱼里还可加进烙饼。

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